Возможности технологической линии позволят обеспечить глубокую переработку сельскохозяйственной продукции, будут способствовать решению стратегических задач по увеличению добавленной стоимости в АПК, росту доходов населения района.
Развитие АПК с привлечением средств господдержки и инвестиций входит в число приоритетов долгосрочной стратегии развития Волгоградской области, обозначенной губернатором региона Андреем Бочаровым. Создание привлекательных условий для инвесторов способствует реализации масштабных проектов переработки сельхозпродукции.
Как раз таким проектом и стал открытый цех на молокоперерабатывающем производстве «Любимый город» в Камышине. Запуск новой технологической линии по переработке сыворотки мощностью 10 тонн в час позволит повысить эффективность производственного процесса, расширить ассортимент продукции для здорового питания.
Презентация проекта состоялась во вторник, в конференц-зале гостиницы «Опава», куда прибыли те, кто принимал непосредственное участие в подготовке новой технологической линии, а также почётные гости, среди которых были заместитель председателя комитета сельского хозяйства Волгоградской области Сергей Чумаков, заместитель главы городского округа Валерий Колесников, глава Камышинского района Владимир Ерофеев, председатель Камышинской городской Думы Владимир Пономарёв, генеральный директор группы компаний «Бизнес Системы» Сергей Олейников и другие.
Первой слово для презентации «Переработки творожной сыворотки» предоставили руководителю проекта – директору по финансам компании «Любимый город» Ирине Ивановой, которая рассказала о том, какие выгоды несёт в себе ультрафильтрация сыворотки и дальнейшая микропартикуляция сыворточных белков.
Запуску новой линии переработки сыворотки предшествовало открытие в 2017 году нового цеха по производству творога. И до настоящего времени «Любимый город» в процессе переработки молока в творог сталкивался с проблемой дальнейшего использования получаемой сыворотки, количество которой значительно превышало нужды предприятия. Излишки продукта приходилось попросту утилизировать, что приносило производству дополнительные финансовые издержки. Применение же современных технологий переработки сыворотки, напротив, позволяет предприятию работать практически безотходно, при том, что доходность переработки молока становится выше за счёт снижения сырьевой себестоимости.
Реализовать инновационный проект удалось в содружестве «Любимого города» с компаниями «Kieselmann», «Basson engineering», «Siemens Финансы и лизинг», «AquaHelp».
О том, как реализуется технология переработки сыворотки рассказал генеральный директор компании «Kieselmann RUS» Сергей Баранов. Так, из сыворотки, образуемой при производстве творога, на предприятии будут получать сухой микропартикулируемый белок. Этот ценный пищевой компонент может выступать как самостоятельный продукт питания, так и использоваться для обогащения йогуртов, производства других высокобелковых кисломолочных продуктов. Таким образом можно получать молочные коктейли, функциональное и спортивное питание, мороженое, сыры и так далее с низким содержанием жиров и высоким показателем белка.
В рамках презентации участники проекта были отмечены подарками и благодарственными письмами. Со словами поздравлений вступили руководители города и района, профильных ведомств, поблагодарив производственников за неутомимый поиск новых решений, внедрение на предприятии современных технологий переработки.
В продолжение дня состоялся торжественный запуск новой технологической линии. Для многочисленных гостей и прессы была организована небольшая экскурсия по новому цеху. Работает линия полностью в автоматическом режиме, а за ходом всех процессов следит оператор. При всей своей относительной компактности, мощности линии позволяют полностью удовлетворить потребности предприятия в переработке сыворотки. Кроме того, гостям была представлена и продукция, которую производит предприятие.
Сегодня «Любимый город» выпускает более 60 наименований продукции, которая реализуется в Волгоградской области и других регионах страны, а предприятие выступает надёжным партнёром фермерских хозяйств, способствует развитию кооперативного движения благодаря централизованной закупке сырья. Так, например, сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «АгроМир» поставляет на комбинат молоко, закупаемой у населения в Камышинском и соседним с ним районах.
Напомним, губернатором Волгоградской области Андреем Бочаровым поставлена задача – к 2021 году выпускать валового регионального продукта (ВРП) на 1 триллион рублей. На встрече с активом главой региона было отмечено, что за пять лет ВРП уже вырос на 42 процента, превысив 860 миллиардов рублей. Показатели достигнуты за счёт динамичного развития ключевых отраслей. В промышленности региона создано 12 новых производств, модернизирован 31 производственный участок. До конца 2018 года запланировано открытие семи новых линий.
Александр Германов. Фото автора
