начальник отдела культуры Наталья Кочергина и главный специалист отдела по делам молодёжи и спорта Марина Распотнюк.
В первый день работы Т. В. Данилова (на фото) выступила с презентацией проекта по оборудованию на базе старинного дома в селе Таловка «хаты колониста Карякина», переселившегося в здешние места в 1812 году из Тамбовской губернии вместе с семьёй. По задумке таловчан, в доме Карякина можно воссоздать атмосферу того времени и в перспективе даже потчевать потенциальных гостей старинным блюдом русской кухни – пашкет.
Многим теперь даже незнакомо название этого некогда популярного блюда. А для наших бабушек оно становилось настоящей выручалочкой, когда нужно было накормить большую семью вкусно и сытно. По моим воспоминаниям (пашкет изумительно готовила бабушка), его основу составляет начинка из крупы, рыбы или мяса с капустой, которая сверху накрывается тестом. В идеале пашкет выпекался в русской печи. Но и нынешний пашкет от мамы, испечённый в электрической духовке, пожалуй, ничуть не хуже.
С уверенностью можно сказать, что гастрономический пункт «программы» просто обречён на успех, и пожелать таловчанам удачи в воплощении в жизнь интересной задумки в целом. Ведь, если они добавят к задуманному музыкальное действо, которое бесподобно споют и сыграют местные собиратели и исполнители русского фольклора, таловский объект может стать одной из интереснейших достопримечательностей Камышинского района.
Ольга Варяница, фото Марины Распотнюк
